La grille horaire est ajustée à votre fuseau horaire [14H48 HE]. Vous pouvez changer de fuseau horaire à l'aide du bouton dans le coin à droite.

X

Aujourd'hui sur TV5

HORAIRE COMPLET
04H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

04H10 Saint-Denis (La Réunion) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Saint-Denis (La Réunion)

05H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

05H10 Tananarive (Madagascar) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Tananarive (Madagascar)

06H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

06H10 Beyrouth (Liban) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Beyrouth (Liban)

07H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

07H10 Kinshasa (République Démocratique du Congo) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Kinshasa (République Démocratique du Congo)

08H00 Journal Belge - Journal Belge - Émissions - TV5

Journal Belge

08H30 Alexandre Jollien, Vivre sans pourquoi - Faut pas croire - Émissions - TV5

Faut pas croire

Alexandre Jollien, Vivre sans pourquoi

09H00 Martinique - Sud - Les flots - Émissions - TV5

Les flots

Martinique - Sud

10H00 Cobra Gypsies - Émissions - TV5

Cobra Gypsies

11H00 Comment être accepté par l'enfant de son conjoint - Ça commence aujourd'hui - Émissions - TV5

Ça commence aujourd'hui

Comment être accepté par l'enfant de son conjoint

12H00 64' Le monde en français - partie 1 - 64' Le monde en français - partie 1 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 1

12H20 Le journal de l'éco - Le journal de l'éco - Émissions - TV5

Le journal de l'éco

12H30 64' Le monde en français - partie 2 - 64' Le monde en français - partie 2 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 2

12H50 L'invité TV5 Monde - L'invité TV5 Monde - Émissions - TV5

L'invité TV5 Monde

13H00 64' Le monde en français - partie 3 - 64' Le monde en français - partie 3 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 3

13H05 Les esprits du Congo - Émissions - TV5

Les esprits du Congo

14H00 Île de la Grande Barrière - Chacun son île - Émissions - TV5

Chacun son île

Île de la Grande Barrière

15H00 Journal Suisse - Journal Suisse - Émissions - TV5

Journal Suisse

15H30 Des chiffres et des lettres - Des chiffres et des lettres - Émissions - TV5

Des chiffres et des lettres

16H00 Blessures - Cut - Émissions - TV5

Cut

Blessures

16H30 Dérapages 1/4 - Plus belle la vie - Émissions - TV5

Plus belle la vie

Dérapages 1/4

17H00 Tout le monde veut prendre sa place - Tout le monde veut prendre sa place - Émissions - TV5

Tout le monde veut prendre sa place

17H50 Questions pour un champion - Questions pour un champion - Émissions - TV5

Questions pour un champion

18H30 Journal de France 2 - Journal de France 2 - Émissions - TV5

Journal de France 2

19H00 Martinique - Nord - Les flots - Émissions - TV5

Les flots

Martinique - Nord

20H00 Attaques de requins à La Réunion - Émissions - TV5

Attaques de requins à La Réunion

22H00 Bocas del Toro - Chacun son île - Émissions - TV5

Chacun son île

Bocas del Toro

23H00 TV5 le journal - 23h00 - TV5 le journal - 23h00 - Émissions - TV5

TV5 le journal - 23h00

23H20 Journal Afrique - Journal Afrique - Émissions - TV5

Journal Afrique

23H40 À quoi rêvent les jeunes filles ? - Émissions - TV5

À quoi rêvent les jeunes filles ?

00H35 Timbuktu - Émissions - TV5

Timbuktu

02H20 La Fontaine fait son documentaire - Émissions - TV5

La Fontaine fait son documentaire

02H30 Questions pour un champion - Questions pour un champion - Émissions - TV5

Questions pour un champion

03H10 Tout le monde veut prendre sa place - Tout le monde veut prendre sa place - Émissions - TV5

Tout le monde veut prendre sa place

HORAIRE COMPLET

À voir

Accueil - Télévision, Francophonie canadienne et internationale - TV5

La grille horaire est ajustée à votre fuseau horaire [14H48 HE]. Vous pouvez changer de fuseau horaire à l'aide du bouton dans le coin à droite.

X

Aujourd'hui sur TV5

HORAIRE COMPLET
04H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

04H10 Saint-Denis (La Réunion) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Saint-Denis (La Réunion)

05H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

05H10 Tananarive (Madagascar) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Tananarive (Madagascar)

06H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

06H10 Beyrouth (Liban) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Beyrouth (Liban)

07H00 accueil_seo-fr

L'actualité en bref

07H10 Kinshasa (République Démocratique du Congo) - Le tour du monde de la Francophonie - Émissions - TV5

Le tour du monde de la Francophonie

Kinshasa (République Démocratique du Congo)

08H00 Journal Belge - Journal Belge - Émissions - TV5

Journal Belge

08H30 Alexandre Jollien, Vivre sans pourquoi - Faut pas croire - Émissions - TV5

Faut pas croire

Alexandre Jollien, Vivre sans pourquoi

09H00 Martinique - Sud - Les flots - Émissions - TV5

Les flots

Martinique - Sud

10H00 Cobra Gypsies - Émissions - TV5

Cobra Gypsies

11H00 Comment être accepté par l'enfant de son conjoint - Ça commence aujourd'hui - Émissions - TV5

Ça commence aujourd'hui

Comment être accepté par l'enfant de son conjoint

12H00 64' Le monde en français - partie 1 - 64' Le monde en français - partie 1 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 1

12H20 Le journal de l'éco - Le journal de l'éco - Émissions - TV5

Le journal de l'éco

12H30 64' Le monde en français - partie 2 - 64' Le monde en français - partie 2 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 2

12H50 L'invité TV5 Monde - L'invité TV5 Monde - Émissions - TV5

L'invité TV5 Monde

13H00 64' Le monde en français - partie 3 - 64' Le monde en français - partie 3 - Émissions - TV5

64' Le monde en français - partie 3

13H05 Les esprits du Congo - Émissions - TV5

Les esprits du Congo

14H00 Île de la Grande Barrière - Chacun son île - Émissions - TV5

Chacun son île

Île de la Grande Barrière

15H00 Journal Suisse - Journal Suisse - Émissions - TV5

Journal Suisse

15H30 Des chiffres et des lettres - Des chiffres et des lettres - Émissions - TV5

Des chiffres et des lettres

16H00 Blessures - Cut - Émissions - TV5

Cut

Blessures

16H30 Dérapages 1/4 - Plus belle la vie - Émissions - TV5

Plus belle la vie

Dérapages 1/4

17H00 Tout le monde veut prendre sa place - Tout le monde veut prendre sa place - Émissions - TV5

Tout le monde veut prendre sa place

17H50 Questions pour un champion - Questions pour un champion - Émissions - TV5

Questions pour un champion

18H30 Journal de France 2 - Journal de France 2 - Émissions - TV5

Journal de France 2

19H00 Martinique - Nord - Les flots - Émissions - TV5

Les flots

Martinique - Nord

20H00 Attaques de requins à La Réunion - Émissions - TV5

Attaques de requins à La Réunion

22H00 Bocas del Toro - Chacun son île - Émissions - TV5

Chacun son île

Bocas del Toro

23H00 TV5 le journal - 23h00 - TV5 le journal - 23h00 - Émissions - TV5

TV5 le journal - 23h00

23H20 Journal Afrique - Journal Afrique - Émissions - TV5

Journal Afrique

23H40 À quoi rêvent les jeunes filles ? - Émissions - TV5

À quoi rêvent les jeunes filles ?

00H35 Timbuktu - Émissions - TV5

Timbuktu

02H20 La Fontaine fait son documentaire - Émissions - TV5

La Fontaine fait son documentaire

02H30 Questions pour un champion - Questions pour un champion - Émissions - TV5

Questions pour un champion

03H10 Tout le monde veut prendre sa place - Tout le monde veut prendre sa place - Émissions - TV5

Tout le monde veut prendre sa place

HORAIRE COMPLET

À voir

Vincent

Lac St-Pierre, Qc

Lac St-Pierre, QC

Ouvrir/Fermer
Image

De Sorel à Trois-Rivières, le Saint-Laurent sort de son lit et devient le Lac Saint-Pierre, désigné réserve mondiale de biosphère par l’UNESCO. Danny et Vincent découvrent la faune et la flore qui s’y épanouissent. Proches de la nature mais résolument ancrés dans le temps présent, les Abénakis d’Odanak accueillent nos deux comparses et revisitent les traditions culinaires amérindiennes dans une fête haute en spiritualité!

Contrairement aux berges de la rive nord du lac Saint-Pierre, qui ont été bétonnées, celles de la rive sud sont quasiment intactes, ce qui est rarissime. Ainsi, les oiseaux aquatiques y trouvent une étape de migration ou un lieu de nidification idéal. Cette nature pratiquement vierge est due à la présence de l’Armée canadienne, qui occupe jalousement ce terrain depuis de nombreuses années. Or des tests balistiques ont laissé des milliers d’obus dans le lac. C’est l’envers de la médaille! Au lac Saint-Pierre, il y a des soldats… et beaucoup de futurs policiers! Les gars se font presque coller une contravention avant de visiter l’École nationale de police un jour de collation des grades! Après cette anicroche qui se termine par un toast bien senti, Danny se dirige d’abord vers Gentilly, où il visite un moulin historique au pays du sarrasin, puis traverse aux îles de Sorel, pour pêcher la carpe au slingshot! Pendant ce temps, Vincent arrive à Odanak, où il rencontre tout un personnage qui transmet aux plus jeunes les traditions amérindiennes, de la crosse aux chants spirituels. Avec l’aide de deux jeunes Abénakis, Danny cuisine pour sa part un festin à base de poisson fumé. Parlant de fumée, à l’aube de leur grande traversée du Canada, les gars demandent à un traditionnaliste de protéger la caravane!

Une étape de purification avant le voyage vers l’Ouest!

Participants à l'émission

Ouvrir/Fermer

Gaétan Beaulieu, sergent superviseur

Jean Cadieux, guide-interprète, Société d’aménagement de la Baie Lavallière

Daniel Chartrand, aspirant policier

Alec Delage, guide de pêche

Béatrice Desbiens, aspirante policière

Julie Grimard, sergent superviseur de relève

Christian Hart, président de la Réserve mondiale de la biosphère du Lac St-Pierre

Julien Davreux-Richard, aspirant policier

Guillaume Lafond, biologiste, Centre d’interprétation de Baie-du-Febvre

Lysanne O’Bomsawin, chef cuisinière

Réjean O’Bomsawin, Abénaki et historien

Philippe O’Bomsawin, fumeur de poisson

Mélanie Roy, aspirante policière

Simon Lebel-Chartrand, aspirant policier

Robert St-Cyr, meunier

Jacques T. Watso, Abénaki

Le sling shot de Danny

Ouvrir/Fermer

Quand Danny va à la pêche, il n’apporte pas de canne à pêche mais plutôt un slingshot… et pas n’importe lequel!

L'héritage abénakis

Ouvrir/Fermer

Comme tout le monde, les Abénakis vivant à Odanak vivent dans le troisième millénaire. Ils ont un mode de vie tout aussi moderne que le nôtre. Il y a belle lurette qu’ils ne dorment plus dans des tipis faits de peaux et ne cuisinent plus dans des écorces de bouleau. Ils ne renient pas pour autant leurs traditions. Parmi les plus riches héritages qu’ils préservent, il y a la langue abénakise, que quelques-uns parlent encore.

Le pays du Survenant

Ouvrir/Fermer

Les habitants diront de leur coin qu’il s’agit du « pays du Survenant ». Le Survenant, c’est le personnage principal du célèbre roman de la terre portant le même nom, publié en 1945. Et ce pays, l’auteure, Germaine Guévremont, l’a vraiment habité. C’est ainsi que la région enchanteresse a non seulement servi de trame de fond à son Survenant mais à la suite, Marie-Didace (1947), et à plus d’une dizaine de nouvelles datant des mêmes années, réunies dans un volume intitulé En pleine terre.

Dans Le Survenant, un passage fait inévitablement penser à l’aventure de Ma caravane au Canada :

– Vous autres, vous savez pas ce que c'est d'aimer à voir du pays, de se lever avec le jour, un beau matin, pour filer fin seul, le pas léger, le cœur allège, tout son avoir sur le dos. Non! Vous aimez mieux piétonner toujours à la même place, pliés en deux sur vos terres de petite grandeur, plates et cordées comme des mouchoirs de poche. Sainte bénite, vous aurez donc jamais rien vu, de votre vivant! Si un oiseau un peu dépareillé vient à passer, vous restez en extase devant, des années de temps. Vous parlez encore du bucéphale, oui, le plongeux à grosse tête, là, que le père Didace a tué il y a autour de deux ans. Quoi c'est que ça serait si vous voyiez s'avancer devers vous, par troupeaux de milliers, les oies sauvages, blanches et frivolantes comme une neige de bourrasque? Quand elles voyagent sur neuf milles de longueur formant une belle anse sur le bleu du firmament, et qu'une d'elles, de dix, onze livres, épaisse de flanc, s'en détache et tombe comme une roche? Ça c'est un vrai coup de fusil! Si vous saviez ce que c'est de voir du pays...

Les mots titubaient sur ses lèvres. Il était ivre, ivre de distances, ivre de départ. Une fois de plus, l'inlassable pèlerin voyait rutiler dans la coupe d'or le vin illusoire de la route, des grands espaces, des horizons, des lointains inconnus.

Source : GUÉVREMONT, Germaine, Le survenant, Montréal, Bibliothèque Québécoise, 1990 (Montréal, Beauchemin, 1945), p. 190-191.

Boisson au café

Ouvrir/Fermer
Image

INGRÉDIENTS

1 tasse de glaçons (250 ml)
1 blanc d’œuf
1 citron, jus et zeste
4 c. à soupe de sucre blanc (60 ml)
2 c. à soupe de café instantané (30 ml)
4 oz de grappa, optionnel (120 ml)
1 tasse d’eau gazeuse (250 ml)

MÉTHODE

Dans un coquetelier, mettre le blanc d’œuf, le citron, le sucre, le café, la grappa et mélanger vigoureusement. Verser dans des verres à Martini et coiffer d’eau gazeuse pour un col bien monté.

Servir aussitôt… ça tombe rapidement!

Crêpes de sarrasin roulées à l'oie confite et aux bleuets

Ouvrir/Fermer
Image

INGRÉDIENTS

Crêpes au sarrasin :
1 tasse de farine de sarrasin (250 ml)
1 œuf
1 tasse d’eau (250 ml)
Une bonne pincée de sel

Oie confite :
½ tasse d’oignons hachés (125 ml)
2 gousses d’ail écrasées
½ tasse de sucre (125 ml)
½ tasse de sel (125 ml)
1 c. à table de poivre noir concassé (15 ml)
2 cuisses d’oie
2 tasses de gras d’oie (500 ml)

Assemblage :
La chair de deux cuisses d’oie effilochées et bien grasses
¼ tasse d’oignons rouges hachés (65 ml) 1 c. à table de persil haché (15 ml) ½ tasse de bleuets frais (125 ml) ½ jus et zeste de citron (125 ml)
4 crêpes de sarrasin

MÉTHODE

Oie confite :
Mélanger les oignons, l’ail, le sucre le sel et le poivre et y laisser mariner les cuisses d’oie pour 3 bonnes heures. Rincer et éponger les cuisses d’oie. Dans une casserole, faire fondre le gras d’oie et y déposer les cuisses d’oie. Cuire à frémissement durant 4 heures. Laisser refroidir, effilocher et réserver.

Crêpes de sarrasin:
Mélanger tous les ingrédients ensemble. Verser dans un poêlon antiadhésif huilé pour obtenir des crêpes minces. Réserver.

Assemblage :
Mélanger ensemble la chair d’oie effilochée, les oignons rouges, le persil, les bleuets, le jus et le zest du citron. Répartir le mélange sur quatre crêpes de sarrasin puis rouler les crêpe. Tailler en petites rondelles pour des canapés ou garder entier pour de beaux sandwichs.

Danny découvre la gibelotte de Sorel

Ouvrir/Fermer

La région de Sorel-Tracy est renommée pour sa gibelotte. Au-delà de toutes ses variations fantaisistes, la gibelotte c’est originalement un mijoté de barbotte avec quelques légumes dans un bouillon tomaté. Cette recette authentique, on peut la gouter chez Marc Beauchemin, un petit restaurant estival accessible par la route… ou par le chenal!

Pêche dans le Lac St-Pierre

Ouvrir/Fermer

Il n’y a pas que la carpe allemande qu’on peut pêcher dans le Lac St-Pierre. Été comme hiver, des adeptes venus des quatre coins du Québec viennent ici pour y prendre toutes sortes de beaux gros poissons.

Repère d'oiseaux

Ouvrir/Fermer

Le Lac compte près de 290 espèces d’oiseaux, dont environ 170 qui y nichent. Les autres n’y sont que de passage, pendant la migration.

Le Pygargue
Emblème par excellence des États-Unis, le pygargue à tête blanche s’est arrêté ici parce que les carpes, celles-là même que Danny a voulu pêcher, ont envahi les champs de maïs inondés, devenant des proies faciles pour ces oiseaux qui en sont friands. C’est d’ailleurs ce régime de poisson qui fait de lui un pygargue, non un aigle. Il est possible de l’observer surtout au printemps lors d’une ballade dans les chenaux.

Le Héron
Le lac Saint-Pierre abrite une héronnière pérenne, la plus grande au monde; 1300 nids et 5000 individus! Il s’agit d’un phénomène exceptionnel considérant que les héronnières ont normalement une existence de courte durée et ne comptent habituellement qu’une centaine d’occupants. Généralement, les fientes du héron qui s’accumulent pendant leur séjour brulent la terre et les arbres, rendant vite les lieux impropres à la nidification. Toutefois, sur les terres entourant le lac Saint-Pierre, les rives n’ont pas été bétonnées, ce qui les rend inondables… et, dans les faits, elles sont inondées chaque année! La crue des eaux, à la fonte des glaces, nettoie l’aire de nidification et permet à la héronnière de se perpétuer.

Les sauvagines
Il est également possible d’observer une grande variété de canards aux abords du lac. Ce territoire constitue la plus importante halte migratoire de sauvagines sur le fleuve St-Laurent, le lac comptant 27 espèces de canard sur un total québécois de 32! Parmi ces canards, l’érismature rousse, un beau canard au bec bleu, est la mascotte de Baie-du-Febvre, un des rares lieux où on peut l’observer.

Les Oies des neiges
À la mi-avril, il se produit également un phénomène migratoire étonnant. Les terres agricoles inondées entourant le lac constituent la première halte migratoire des oies des neiges, qui reviennent du Sud. Comme les oies se nourrissent sur la plaine durant la nuit, le spectacle le plus impressionnant se produit alors que le soleil commence à se pointer à l’horizon. À ce moment précis, toutes les oies, ou presque, s’envolent simultanément. On appelle ce phénomène la « levée des oies ». Christian Hart, président de la Réserve mondiale de la biosphère du Lac St-Pierre, nous parle de cet oiseau migrateur qui nous offre tout un spectacle.

L'ancien village fortifié d'Odanak

Ouvrir/Fermer

Bien qu’ils soient présents sur les bords de la rivière Saint-François depuis le 17e siècle, l’histoire des Abénakis reste peu documentée. De récentes découvertes archéologiques dans la région confirment la présence d’un village fortifié, unique en ce qu’il a été bâti puis occupé par des Abénakis plutôt que des blancs. Le Musée des Abénakis, à Odanak, encadre ce vaste projet de recherches archéologiques. Mathieu O’Bomsawin, guide-interprète au Musée, nous en parle davantage.

La crosse, plus qu'un sport

Ouvrir/Fermer
Image

Bien qu’il s’agisse du plus ancien sport organisé au pays, peu de gens connaissent cette discipline dans ses origines, au-delà de sa pratique et de ses règlements actuels. Plusieurs Canadiens ignorent également qu’il s’agit du sport national canadien d’été, conformément à la loi sur les sports nationaux au Canada.

Plus qu’un sport, la crosse est une discipline impliquant à la fois le corps, l’intelligence et l’esprit. Depuis des siècles, les premières nations, dont les Abénakis font partie, s’y adonnent. Les colons français ont également pris goût à ce sport, faisant de lui un de nos précieux héritages provenant des Premières nations.

Originalement, la crosse jouait un rôle communautaire. D’une part, c’était une façon de former des hommes courageux et endurants, des guerriers, en quelque sorte, le sport étant, depuis toujours, relativement violent. Son nom amérindien est baggattaway, qui signifierait « frapper » ou « battre »! D’autre part, c’était aussi une manière de calmer les tensions entre villages ou nations rivales, de ritualiser le combat en évitant ainsi de faire des victimes. Quoique certains mouraient! En effet, le sport mettait aux prises des centaines de joueurs, qui s’affrontaient sur un énorme terrain pouvant mesurer plus d’un kilomètre, et se jouait sur plusieurs journées, jusqu’à épuisement! Au terme de la rencontre, les survivants participaient à un grand festin.

À la fin du 19e siècle, Montréal comptait 11 clubs de crosse, Toronto en avait 7, et une centaine d’autres clubs étaient établis dans les villes et communautés de l'Ontario. Le sport a même figuré au programme des Jeux olympiques de 1904 et de 1908. Bien entendu, le Canada y a participé… et l’équipe de crosse du pays a remporté l’une des premières médailles d’or de son histoire olympique.

Aujourd’hui, il se pratique au Canada trois disciplines de la crosse. La crosse en enclos, rapide et virile, se joue dans un terrain fermé de la dimension d’une patinoire. Six joueurs de chaque équipe, dont un gardien de but, sont présents sur le terrain en même temps. La crosse se pratique également à l’extérieur, sur un terrain de 100 par 55 mètres. On l’appelle la crosse aux champs et autant les garçons que les filles la pratique. Enfin, l’intercrosse est une version moins rude du sport. Adaptée à de nombreux environnements, l’intercrosse permet ainsi aux jeunes joueurs d’acquérir les techniques de base du jeu.

Lac St-Pierre

Ouvrir/Fermer
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image
image

Adresses visitées durant l'émission

Ouvrir/Fermer

Centre d’interprétation de Baie-du-Febvre
420, route Marie-Victorin
BAIE-DU-FEBVRE (Québec)
J0G 1A0
Téléphone: 450-783-6996
http://www.oies.com/

Maison du Marais
Société d’aménagement de la baie Lavallière
3742, chemin du Chenal-du-Moine
Sainte-Anne-de-Sorel (Québec)
J3P 5N3
Téléphone : 450-742-5716
http://sablmaisondumarais.org/

Moulin Michel de Gentilly à Bécancour
675, boul. Bécancour (route 132)
Bécancour (Gentilly), Québec
Téléphone : 819-298-2882
http://www.moulinmichel.qc.ca/

Pourvoirie du Lac St-Pierre
2309, rang Saint-Pierre
Saint-Ignace de Loyola Québec
J0K 2P0
Téléphone: 450-836-7506
http://www.lacsaintpierre.com/fr/accueil.html

Restaurant Chez Marc Beauchemin
124, chemin de l'île d'Embarras
Sainte-Anne-de-Sorel (QC)
Téléphone : 450-743-6023
http://www.marcbeauchemin.com/
Ouvert de la mi-mai à la mi-septembre